1952 yılında (Ana bina- A Blok) yılında hizmet vermeye başlamış, 1962 yılında(Hizmet Binası B Blok) 1994 (D Blok) 2003 (Acil Binası) 2005 (Semt Polikliniği –Perilikaya) 2006( E Blok); 5 blok ile bölge halkına hizmet vermeye devam etmektedir. 1962 yılında Gaziantep Devlet Hastanesi olarak şehrimizde hizmete giren hastanemizin ismi 1999 yılında Av. Cengiz Gökçek Devlet Hastanesi olarak değişmiştir. Hastanemiz 25 Nisan 2012’de, 17 Nisan 2012 tarihinde görevi başında şehit edilen Göğüs Cerrahi Uzmanımız Dr. Ersin Arslan’ın adı verilmiştir. 06 Şubat 2023 yılında meydana gelen deprem dolayısıyla ağır hasar alan merkez binamız, kontrollü olarak yıkılmış olup Mücahitler Mahallesinde bulunan Ek Binada hizmet vermeye başlamıştır.
Hastanemiz zengin kadro ve birimleriyle sadece Gaziantep iline değil, çevre illerden ve yabancı ülkelerden gelen hastalara da hizmet vermektedir.